Rossella Belluso e Cosimo Palagiano,
La cucina dell'aristocrazia e i sapori del popolo: Pellegrino Artusi e Olindo Guerrini a confronto DOI: 10.4458/0740-05
in DOCUMENTI GEOGRAFICI. Rivista digitale di Tor Vergata - Università degli Studi di Roma - 1 (2013), pp. 0-0. 10.19246/dg.v0i1.22
