Informazioni
- Data ricezione:
- Data accettazione:
- Data pubblicazione: 16/02/2024
- DOI: 10.19246/DOCUGEO2281-7549/202303_07
- © Autori |
- Licenza: CC BY-NC-ND |
TRANSUMANZA, QUALITÀ DEL CIBO, QUALITÀ DEI LUOGHI. PRATICHE E DISCORSI INTORNO AD ALCUNI FORMAGGI ALPINI
- EMANUELE AMO, ANNALISA COLOMBINO e GIACOMO PETTENATI
- GIACOMO PETTENATI
- Università del Piemonte Orientale
- giacomo.pettenati@uniupo.it
- EMANUELE AMO
- Aberystwyth University, Department of Geography and Earth Sciences
- ema18@aber.ac.uk
- ANNALISA COLOMBINO
- Università Ca’ Foscari Venezia, Dipartimento di Economia
- annalisa.colombino@unive.it
- Data pubblicazione: 16/02/2024